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2021年12月09日

飛騨えごまのシフォン



ノンオイル米粉chiffoncake思歩音

飛騨ではお馴染みの“あぶらえ”

高地で寒暖差が大きいためオメガ３の含有率が高い
良質なえごまがとれるそうです

近ごろ健康食品として注目され
改めて見直されているえごまですが
飛騨地方では昔から身近な食材として
慣れ親しんできたソウルフード

えごまを入れると何故か
シフォンが理想通りに膨らんでくれるのも
私がえごま好きな理由の１つなんです  

Posted by ノンオイル米粉chiffon cake　思歩音 at 08:02 │Comments(0)
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