ノンオイル米粉chiffon cake 思歩音

  

ノンオイル米粉chiffoncake思歩音

クリスマスシフォン
ご購入ありがとうございました！

どんなデコレーションで
お楽しみ頂けましたか︎

是非デコレーションシフォンの
お写真をＤＭくださ〜い！
【２名様にもう１台ホールシフォンを
プレゼント致します】

素敵なクリスマスを…☆  

ノンオイル米粉chiffoncake思歩音

アールグレイは
紅茶は苦手だけど
お菓子にしたものは好き
という方が結構みえますねー

ミルクティーは
作っていても安心できる
定番のシフォンです

唯一
茶葉のサイズ感がこだわりかなぁ  

ノンオイル米粉chiffoncake思歩音

自家製キャラメルバナナソース

もくもく煙をたてながらカラメルを作り
完熟したマッシュバナナを投入〜

“ふわっじゅわっ″感を残しながらも
型がキープできるよう
配合を微調整するのに苦戦した
思い入れのあるフレーバーです

バナナの甘みと
カラメルのほろ苦さが◎  

…
ノンオイル米粉chiffoncake思歩音

はちみつとレモン
昔からよく聞く組み合わせですね

レモンの酸っぱさがはちみつの甘さで中和され
食べやすいうえにさらに美味しくなるという最強のコンビです

部活や運動の後に食べたことがある方も多いと思います

実はこの組み合わせ
美味しいという理由だけではなく
美容と健康ともに素晴らしい効果をもたらしてくれるそうです

◎レモンは皮ごと使用するため
国産が出回るこの時期限定となります

◎シフォンケーキは駿河屋さん
〔アスモ店・フレスポ店・東山店〕
にてお買い求め頂けます
  

ノンオイル米粉chiffoncake思歩音

ココア生地に
ブラックココアでマーブル模様

ココアの主成分はカカオポリフェノール

ポリフェノールには強い抗酸化作用や
血糖値の抑制・血流の促進効果があります

ほかにも
リラックス効果が注目されるテオブロミン
食物繊維のリグニン
カルシウム
マグネシウム
などの微量ミネラル類も含まれているそうです

優秀は食材なんですね︎

◎シフォンにはラム酒入りと無しがあります  

ノンオイル米粉chiffoncake思歩音

旬のみかん
美味しいみかんは皮が薄くてヘタが小さいから
厳選して使用しています

みかんの薄皮や繊維には食物繊維が豊富で
整腸効果の他、血糖値の上昇を防ぐ作用や
血液中のコレステロール濃度を低下させる
作用があるそうです

とはいえそのままでは食べづらいですよね

でもシフォンにはみかんが皮ごと入っているんです
みかんの栄養素をまるまる吸収できます▷◁.｡
  

ノンオイル米粉chiffoncake思歩音

飛騨ではお馴染みの“あぶらえ”

高地で寒暖差が大きいためオメガ３の含有率が高い
良質なえごまがとれるそうです

近ごろ健康食品として注目され
改めて見直されているえごまですが
飛騨地方では昔から身近な食材として
慣れ親しんできたソウルフード

えごまを入れると何故か
シフォンが理想通りに膨らんでくれるのも
私がえごま好きな理由の１つなんです  

ノンオイル米粉chiffoncake思歩音

毎日卵を割り続けていると
この卵を産んだ鶏は元気だなー　とか
この卵を産んだ鶏は心配だなー　などと
殻や卵黄・卵白の状態の違いから
鶏のことを想像してしまいます

鶏の年齢や性格や環境や餌によって
卵も変化しているのが手にとるように伝わります

おそらく人間も同じですね

なるべく中身の見えるものを食したいと思います  

ノンオイル米粉chiffoncake思歩音

りんごが丸々１個はいったシフォンです

2/3はすりおろして
1/3は角切りにしてシナモン風味に〜

りんごの品種で食感が変化するのも
楽しいです♪

今から駿河屋さんへ納品に行ってきます！
  

ノンオイル米粉chiffoncake思歩音

さくらたまご
飛騨産米粉
きび砂糖
飛騨牛乳

シンプルで優しいプレーンシフォン

家族が「美味しい︎」と毎日食べてくれ
嬉しくなって作り続けたシフォンケーキ

今では思歩音を知ってくださる沢山のお客様に
お召し上がり頂けるようになりました

いつもありがとうございます︎

ゆくゆくは「思歩音のシフォンケーキを作ってみたい」
と思われる方に、お伝えすることができたらいいなぁと
考えています⑅⃝

本日駿河屋さんに納品させて頂きました〜！